乳制品中维生素检测技术的进展

乳制品中维生素的现状与需求；国家现行的标准方法；有关维生素分析的难点；分析中解决方法与新技术。

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课程介绍讲师简介

1. 乳制品中维生素的现状与需求

2. 国家现行的标准方法

3. 有关维生素分析的难点

4. 分析中解决方法与新技术

长期从事食品质量检测和营养素与污染物检测新技术开发与研究工作，重点承担食品中维生素、功能性乳蛋白、真菌毒素和致敏原等检测技术的研究。以及色谱、质谱、食品安全化学检测工作和色谱、质谱分析技术与应用研究，获省、部级科技进步二等奖五次、三等奖五次和优秀奖一次。先后主持和参加了国家、省多项食品安全重大科研项目;主持完成了20余项国家食品安全标准修、制定：共发表论文160余篇，其中发表在SCI相关杂志上70余篇，所发表论文被他引用最高250次以上，获年度最高论文引用奖。

乳制品中维生素检测技术的进展

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